Witamina B2

Witamina B2 (Ryboflawina) Witamina B2 należy do grupy barwników zwanych flawinami. Flawiny te charakteryzują się obecnością pentozy zwanej d-rybozą. Znajduje się ona w bliskim pokrewieństwie chemicznym z enzymem oddechowym, opisanym przez Warburga i Christiana, nazwanym żółtym enzymem. W roku 1933 uzyskano z serwatki ciało barwnikowe, które pobudzało wzrost szczurów. W tym samym roku wyodrębniono podobny barwnik z białka kurzego jaja. Kiihn i współpracownicy stwierdzili budowę flawinową tego ciała i uzyskali podobne flawiny z jaja, wątroby i mleka, nazwane w owym czasie owoflawiną, hepatoflawiną i laktoflawiną. Później okazało się, że flawiny te są identyczne pod względem budowy i ostatecznie przyjęła się nazwa ryboflawina ze względu na obecność rybozy. Bliskie pokrewieństwo chemiczne witaminy B2 z enzymem oddechowym nasuwa przy- puszczenie, że jest ona budulcem dla tego enzymu. [patrz też: olej kokosowy na włosy, olej makadamia, obróbka strumieniowo ścierna ]

Powiązane tematy z artykułem: obróbka strumieniowo ścierna olej kokosowy na włosy olej makadamia